Skip to main content
All Posts By

Steffen Reigstad

dame kaffekopp lue

En kaffepause fra julestria

By Fra oss til dere

Husker du den gang desember bare handlet om å glede seg til jul? Hver morgen våknet man med julestemning – og spenningen over hva som gjemte seg bak dagens luke var til å ta og føle på. Nå handler derimot hver morgen om stress over alt som skal rekkes – fra julekort og pepperkakebaking til at svoren på ribben skal bli godkjent av svigers. Hvor ble det av den gamle julestemningen? Og hvordan skal du finne denne når du har så mye å gjøre? Vi har selvsagt svaret.

Stress ned

Begynn med å ta deg en pause fra alt du tror du «må» gjøre. Enten du er religiøs eller ei, er julen en tid for medmenneskelighet, varme og ettertanke. Slike ting kan ikke kjøpes for penger. Det vil si, noe kan du faktisk finne på julemarked. Finner du ikke roen hjemme, så unn deg en tur på julemarked. Stopp opp litt og la sansene ta inn luktene, lydende og lysene som hører julen med, samtidig som du nyter en kopp rykende fersk julekaffe.

Kos deg med krydderkaffe

Hvis du ikke har noe julemarked i nærheten, eller sitter fast på kontoret med det siste arbeidet som skal inn før ferien, anbefaler vi en kopp krydderkaffe i kombinasjon av klementiner og pepperkaker. Oppskriften på krydderkaffe er enkel: Finn frem en kaffekopp og dryss litt gresskarpaikrydder over kaffen, og vipps så har du julestemning i en kopp! Gresskarpaikrydder kan du enkelt lage selv – med like deler kanel, ingefær, allehånde og nellik.

Polardrikks egen «julekaffe»

Hvis ikke krydderkaffe er noe for deg, anbefaler vi vår egne signaturkaffe – Polar Premium. Kaffen består delvis at en bærtørket brasiliansk kaffe, ispedd en del indisk Malabar. Det er en klassisk italiensk mørkbrent espresso – med et hint av sjokolade og nektar av jord og røtter. Kaffen har god sødme og crema til bunns, og smaker spesielt godt i cappuccino og til småkaker nå i juletiden. Så ta deg en kaffepause – med venner, familie eller gode kolleger. Samle dere rundt et bord, ta en pause og nyt den siste førjulstiden – så skal du nok se at den gode gamle julestemningen kommer snikende.

Vi i Polardrikk ønsker alle kaffeelskere en riktig god jul og et godt nyttår!

kaffemaskin Kong Oscar Biljard

Min første kaffekopp

By Kunder, Min første kaffekopp

Daglig leder av biljardsalongen Kong Oscar i Marken, Harald Sjonbotn (64), har knapt holdt en biljard-kø selv. Isteden lar han kaffekoppen hvile trygt i hånden.

Når på dagen tar du din første kopp kaffe?

– Jeg starter som regel dagen med en kopp kaffe, og da er det stort sett pulverkaffe siden jeg er den eneste i heimen som drikker kaffe. Tre til seks måneder i året bor jeg dessuten på Filippinene, og der er pulverkaffen klart å foretrekke foran traktekaffe. Deretter holdes kaffeinntaket jevnlig opp utover dagen, frem til i fem-seks-tiden på ettermiddagen. Da stopper jeg, så jeg slipper å fly oppe om natten.

Hva gjør du hvis du er kaffetørst og det ikke finnes kaffe tilgjengelig?

– Nå hørtes det kanskje ut som jeg er avhengig av kaffe, men det er jeg faktisk ikke. Har jeg ikke kaffe, erstatter jeg kaffen med vann! For meg gjør det samme nytten.

Hvordan foretrekker du kaffen din?

– Jeg drikker kun svart kaffe. Aldri melk. Det er faktisk så ille, at jeg heller dropper kaffen hvis det er melk eller sukker i den. Det er ikke noe for meg. Jeg kan egentlig ikke gi noen bedre forklaring enn at kaffe er kaffe – og den skal være svart. Min kone helt motsatt.

Hvordan begynte du å drikke kaffe?

– Jeg begynte ganske sent, en gang i 20-årene da jeg jobbet i det gamle televerket på Stord sammen med en kollega fra Hardanger. Jeg var på besøk hjemme hos ham og hos konen hans, og ble servert kaffe. Jeg drakk egentlig mest av høflighet, men siden har det ikke vært noen vei tilbake: Jeg har drukket kaffe så å si hver eneste dag.

Hvem pleier du å drikke kaffe med?

– Jeg drikker like gjerne kaffe sammen med andre som alene. Det første jeg gjør når jeg kommer på jobb er å ta en Polardrikk fra kaffemaskinen – og er det noen andre der, tilbyr jeg alltid en kopp.

Hvem ville du helst delt en kopp kaffe med, hvis du fikk velge fritt?

– Det er et godt spørsmål. Det kan ikke være min kone, ettersom hun drikker så lite kaffe. Min navnebror kongen kanskje, siden jeg jobber på Kong Oscar? Nei, nå vet jeg det: Jeg stammer egentlig fra den nordnorske salmedikteren Petter Dass, så han skulle jeg likt å ta en kopp kaffe med – og finne ut hvem han egentlig var, og hvor jeg kommer fra.

Køer, kuler og kaffe

By Kundeportrett, Kunder

På 70-tallet stod det alltid kø ut døren til Kong Oscarsgate 45; her lå nemlig Bergens kuleste utested – Holms Disco Steak House. Selv om det er noen år siden Holms lukket dørene, er det fortsatt plenty av kø i Kong Oscarsgate. De legendariske lokalene huser nemlig i dag en av Norges største biljardsalonger. Vi tok en kaffe med daglig leder Harald Sjonbotn, som har vært med siden begynnelsen.

 

– Jeg har vært med fra starten, nærmere bestemt 1978, og føler dermed en sterk tilhørighet til stedet. Jeg begynte så smått i biljardbransjen mens jeg fortsatt jobbet på Holms her i Kong Oscarsgate, men åpnet min første biljardsalong i Sandviken. Da disse lokalene ble ledige i på 90-tallet, var vi likevel snare til å flytte hit. Og siden har vi vært her, forteller Sjonbotn og ser ut på den 1000 kvadratmeter store salongen.

Et lykketreff

Det var ikke tilfeldigheter som førte ham hit. Mer tilfeldig var det at Polardrikk skulle bli den foretrukne kaffeleverandøren – Sjonbotn kaller det et lykketreff.

– Vi har hatt kaffemaskinen til Polardrikk i snart fire år, og er veldig godt fornøyd med både kvaliteten og servicen. Skulle det være noe med en av maskinene, er det alltid lett å få kontakt med montørene. De kommer fort og er alltid greie å snakke med. I tillegg er det en luksus å ha tilgang på kaffe som alltid er fersk og varm. Tidligere hendte det rett som det var at kaffen hadde stått for lenge på kannen og blitt både beisk og lunken. Det savner jeg ikke.

Bare det beste er godt nok

Som alle andre i servicebransjen er Sjonbotn opptatt av å tilby kundene sine topp kvalitet, enten det er snakk om biljardbord, shuffleboards, dartskiver, burgere eller kaffe.

 – Når vi får inn større bestillinger på kaffedrinker, som «irish coffee» hender det riktignok fortsatt at vi trakter en kanne kaffe. Ellers serverer vi alltid Polardrikk, noe vi utelukkende har fått gode tilbakemeldinger fra kundene våre på.

– Personlig drikker jeg kun Polardrikk, avslutter Sjonbotn med et lurt smil.

Min første kaffekopp

By Min første kaffekopp

Vi møter Margrete (22) en solfylt høstdag i London. Til daglig kombinerer hun studier ved London College of Fashion med internship i et PR-byrå. For henne er kaffe essensielt i hverdagen – og med kaffekoppen i hånden tar hun seg tid til en liten pause mellom slagene.

 

Når på dagen tar du din første kopp kaffe?

– Den første kaffekoppen er en fast del av morgenritualet mitt. Først pakker jeg meg inn i morgenkåpe og tøfler, før jeg tasser ned på kjøkkenet og koker opp en gryte med vann og rører inn kaffen. Når kaffen er klar, nyter jeg den samtidig som jeg oppdaterer meg på hva som har skjedd i moteverden. I helgene setter jeg meg aller helst ned med en bunke magasiner.

Hva gjør du hvis du er kaffetørst og det ikke finnes kaffe tilgjengelig?

– Det skjer ikke! Jeg passer nemlig alltid på å ha kaffe i skapet. Men om vi likevel tenker oss at uhellet skulle være ute, tar jeg meg et stort glass iskaldt vann før jeg kler på meg skoene og går ut for en kaffe.

Hvordan foretrekker du kaffen din?

– Det varierer litt med døgnet, hvilken årstid det er  og med humøret mitt.  Men som regel går jeg for svart americano.

Hvordan begynte du å drikke kaffe?

– Jeg lærte nok å drikke kaffe av moren min, sier Merethe med et ettertenksomt lite smil.

– Hun har alltid vært, og er fortsatt mitt fremste forbilde. Til å begynne med drakk jeg mildere varianter, med mer melk enn kaffe. Men nå gjør jeg som moren min: Jeg drikker så å si kun svart kaffe, ler hun.

Hvem pleier du å drikke kaffe med?

– Jeg elsker å drikke kaffe sammen med andre. Gjerne med venninner, min mor eller kjæresten min – men jeg drikker selvfølgelig en del kaffe alene også. Ofte blir det litt sånn på farten, frem og tilbake mellom møter, skole og trening.

Hvem ville du helst delt en kopp kaffe med, hvis du fikk velge fritt?

– Jeg burde sikkert svare Johnny Depp eller en annen stor stjerne, men jeg tror likevel det må bli internettfenomenet Vegard Harm. Han er så morsom, og får meg alltid til å le uansett hvilket humør jeg skulle være i – i tillegg tror jeg faktisk vi kunne fått en god samtale om livet.

ulriken fjell

Gratis kaffe 643 m.o.h.

By Fra oss til dere, Kunder, Våre kaffemaskiner

Selv om høysesongen på Ulriken avsluttes 16. oktober, er det  fortsatt grunn til å ta turen – om ikke også å investere i et sesongkort. Med sesongkort kan du nemlig nyte gratis kaffe fra Polardrikk 643 meter over havet!

Vi skriver oktober og høst. Sommeren er definitivt over – likevel ligger den fineste tiden for turer i skog og mark foran oss. Kaffen smaker også ekstra godt med et snev av kulde i luften. Er du heldig å bo i Bergen, anbefaler vi turer i Byfjellene, nærmere bestemt til byens høyeste fjell: Ulriken.

Med sesongkort på Ulriken, reiser du ikke bare gratis opp og ned med banen – i tillegg tilbys du gratis kaffe, te og kakao levert av Polardrikk i Fjellbutikken. Med et årlig besøkstall på hele 160.000 glade turgåere er det en glede for oss å kunne tilby besøkende god og varm drikke på toppen. Og hva smaker vel bedre på toppen av Bergen enn varm drikke, når vi nå går inn i vinterhalvåret?

Bor du derimot ikke i Bergen, kan en tur i Bymarka i Trondheim eller Nordmarka i Oslo være gode alternativer. Pakk med deg kaffe på termos, en liten matbit i sekken, et sitteunderlag – og du vipps, så har du lagt til rette for din egen lille skogscafé.

Visste du at:

  • så mye som 80 % av nordmenn har vært på en kort fottur i skogen eller på fjellet.
  • antallet personer som gjerne nyter kaffen sin ute i naturen har økt med 1 % fra 2016.
  • 33 % tar med kaffe på termos når de skal ut på tur.
Kilde: SSB + den årlige kaffeundersøkelsen
Foto: Nina Merete Austad og Johannes Mikkelsen

Den internasjonale kaffedagen

By Fakta om kaffe, Fra oss til dere

Søndag 1. oktober er den internasjonale kaffedagen – noe som markeres i hele verden. Hvordan vil du bruke denne dagen? Vi har satt sammen en liste med forslag til koselige søndagsaktiviteter hvor det er plass til både kaffe, venner, familie og gode samtaler.

 

  • Er du tilfeldigvis i Oslo denne søndagen, anbefaler vi en tur innom Bryggetorget på Aker Brygge. Her vil nemlig Oslos første kaffefestival, og et av verdens største kaffeselskap, bli avholdt!
  • Unn deg en tur på kafé, bestill favorittkaffen din – og se på folkelivet rundt deg. Bor du i Bergen, anbefaler vi Bergen Kaffebrenneri (BKB), som også leverer kaffe til kaffemaskinene våre. Her serveres nydelig kaffe i en avslappet og behagelig atmosfære.
  • Ta deg tid til å besøke utstillingen du lenge har hatt lyst til å se, men som det aldri blir tid til. Avslutt med en kaffe i museumskafeen.
  • Er du glad i friluftsliv, så fyll termosen med kaffe og begi deg ut på tur i skog og mark! Nyt den friske luften, de vakre høstfargene – og den varme termoskaffen.
  • Liker du deg best hjemme, er det masse syrlige norske epler i butikken om dagen – som skapt for nybakt eplekake. Inviter venner og familie på søndagskaffe og kos!

Uansett hva du bestemmer deg for å bruke den internasjonale kaffedagen på, håper vi i Polardrikk at du nyter helgen, nyter høsten og nyter kaffen ♥

Foto: Unsplash

Fem bokstaver. Syv bud.

By Fakta om kaffe, Godt sagt om kaffe, Våre kaffemaskiner

K A F F E. Fem bokstaver langt – og rommer likevel så mangt. Forfatter Alexander Kielland sa en gang at varm kaffe er god for alt og til alle tider. Den internasjonale filmstjerne Jackie Chan omtaler kaffe som et språk i seg selv, mens kaffe-mogulen Howard Schultz stadig lar seg fasinere av kraften kaffe har for å koble folk sammen. Men hvordan brygger man den viktige drikken? Vi gir deg kaffebryggingens syv bud.

 

1) Lær deg å bruke tilberedingsutstyret.

2) Sørg for at utstyret er helt rent.

3) Bruk friskt, kaldt vann.

4) Velg riktig malingsgrad.

5) Bruk ca. 60 gram kaffe per liter vann.

6) Riktig temperatur på vannet er 92-96 grader.

7) Ferdig kaffe skal holde 80-85 grader og serveres innen 30 minutter.

Heldigvis trenger du ikke å tenke over noe av dette hvis du benytter Polardrikk sine maskiner. Vi sørger alltid for riktige mengdeforhold, malingsgrad og temperatur. Og så er vi aldri langt unna hvis maskinen trenger ekstra service eller vedlikehold!

Foto: Nathan Dumlao

Jobbkaffens magi

By Fakta om kaffe, Kaffepauser

Når det kommer til kaffeinntak, ligger nordmenn helt i toppen – kun finnene drikker mer kaffe enn oss. Med et gjennomsnittlig kaffekonsum på 3,7 kopper daglig – noe som tilsvarer 12 millioner kaffekopper per dag – kan man spørre seg: Hvordan er egentlig kaffevanene våre?

 

Ipsos MMI gjennomfører en årlig undersøkelse hvor formålet er å kartlegge den norske befolkningens holdning til, og forbruk av kaffe. Det viser seg at kaffevanene våre er forholdvis stabile fra år til år. Likevel er det noen forskjeller som er interessante å merke seg – som hvilke situasjoner det konsumeres mest kaffe i.

Morgenkaffen

De aller fleste av oss nyter den første kaffekoppen om morgenen – til frokost eller på jobb. Mange forteller også at det er denne kaffekoppen de er mest avhengig av. Denne tendensen er særlig treffende i byene og blant unge voksne. Det viser seg nemlig at en signifikant høyere andel i Oslo og i aldersgruppen 30-44 år er avhengig av nettopp den første kaffekoppen på jobben.

Kaffepausen

Uavhengig av klokkeslett foretrekker 35 % av oss kaffepausen sammen med kollegaer på jobb, og så mye som 58 % mener at drikken er et viktig tilbud på jobb eller på studiestedet. Disse tallene forteller oss at kaffe spiller en viktig samlende rolle mellom kollegaer og studenter, og gir et personlig pusterom i arbeidsdagen. 20 % oppgir dessuten at kaffe er en viktig isbryter i møte med kunder og leverandører. Det er rett og slett ikke til å stikke under en stol at kaffe er blitt en naturlig del i sosiale lag, og drikkes når man skal slappe av eller hygge seg – noe som også bekreftes av undersøkelsen.

Vi i Polardrikk er glade for å kunne bidra til godt miljø på arbeidsplasser rundt omkring i landet – og ikke minst et lite pusterom mellom slagene.

Foto: Dreamstime

Kaffe og luksus i hverdagen

By Kundeportrett, Kunder

Med fullbookede timelister og en visjon om å tilby kundene litt luksus i hverdagen, er god kaffe et must på skjønnhetssklinikken Frøken Dings i Bergen.

 

Det er ikke mange år siden rynkebehandling med botox og restylane var et tabu i Norge, men verden er i endring, og i Bergen har markedet nærmest eksplodert. Dermed er det ikke mye tid til kaffebrygging for sykepleierne Yvonne Rouppert og Lene Ottzen Rasmussen hos Frøken Dings i Bergen.

– Vi trengte en kaffemaskin fra en proff leverandør som var enkel å bruke. God kvalitet, service og oppfølging var også viktig. Med travle arbeidsdager vil vi helst slippe å tenke på kaffen. Her innfrir Polardrikk på alle punkt, sier Rouppert. Hun kan også fortelle om strålende fornøyde kunder.

– Foreløpig har vi flest kvinnelige kunder, i alderen 30 til 60 år. Men det betyr ikke at vi ikke møter menn på klinikken. Mange kommer sammen med kjæresten, og sitter gjerne og venter med en kaffe under behandlingen. Da er det fint å kunne tilby også dem en god opplevelse. Til nå har cappuccinoen vært den store favoritten!

– Det vi er aller mest fornøyd med er likevel mengden på kaffe som kommer og at den er akkurat passe varm. På mange andre kaffemaskiner er kaffen altfor varm, slik at kundene ikke rekker å drikke den før behandlingen er over. Med kaffemaskinen fra Polardrikk kan de drikke kaffen med det samme og avslutte koppen innen behandlingen er over. Og gå ut fra klinikken med en helt ny glød, avslutter Rouppert.

 

Ønsker du å tilby dine kunder eller ansatte litt luksus i hverdagen? Ta kontakt med oss i dag!

Lille lørdag, snart fredag – snart høst

By Fra oss til dere, Kaffe i kulturen, Kaffeoppskrifter, Kaffepauser

Er du en av de som ser på kalenderen og tenker at høsten kommer den 1. september? Eller er du kanskje en av de som venter på at bladene skifter til  varme farger før de faller av og forlater oss?

 

Klimaforsker Stein Kristiansen ved Meteorologisk institutt har imidlertid en annen definisjon av høstens ankomst: «Når døgnmiddeltemperaturen er mellom 0 og 10 grader og temperaturtendensen er fallende gjennom perioden, da er det høst».

Uavhengig av når du anerkjenner høstens ankomst, vil du forhåpentligvis forbinde sesongen med mye hygge og kaffekos. Vi gleder oss til endelig å kunne synke ned i sofaen med sesongens nye TV-program. Vi gleder oss til å finne ut hvilke som er verdt å få med seg og blir en «snakkis» – og til å snakke om dem over en kopp kaffe sammen med venner og kolleger i lunsjen. Eller på farten, pakket inn i et deilig ullskjerf med kaffekoppen i den ene hånden og mobilen i den andre.

For høstens og hyggens skyld vil vi dele en kaffeoppskrift som skapt for denne sesongen! Lag den gjerne før du benker deg foran TV-en med en ny episode av favorittserien din – da smaker den enda bedre..

Krydderkaffe

2 ½ dl melk.

½ ts hver av malt kanel, kardemomme og allehånde.

1 ss hver av revet appelsinskall, pulverkaffe og sukker.

Varm alle ingrediensene i en kasserolle. Sil fra krydrene og server krydderkaffen varm – gjerne med en kremklatt på og appelsin til pynt.

Foto: Simply TaraLynn/simplytaralynn.com