Skip to main content
All Posts By

Steffen Reigstad

jul 12
Love0

Min første kaffekopp

By Min første kaffekopp

Kristine (28) ryktes å være en av de mest gatesmarte i Oslo, selv om hun er en innflytter fra Vestlandet. Om dagen jobber hun for å forandre og bedre folks liv i rollen som vernepleier. Om kvelden er hun ofte å finne på en av de hyggeligste kaféene i hovedstaden, hvor hun drøser med venner og ler en smittende latter som det er vanskelig ikke å bli i godt humør av.

 

Når på dagen tar du din første kopp kaffe?

– Det er som regel når jeg kommer på jobb klokken åtte. Den første koppen med kaffe er helt nødvendig for psyken, for at jeg skal våkne skikkelig og komme i gang med jobb. Da funker jeg, slår Kristine fast.

Hva gjør du hvis du er kaffetørst og det ikke finnes kaffe tilgjengelig?

– Da gjør jeg mitt beste for å fortrenge lysten. Men jeg tar lett en kopp te eller noe annet leskende hvis jeg må.

Hvordan foretrekker du kaffen din?

– Kaffen foretrekker jeg svart og, ja, vet du hva, skyter Kristine inn, – Jeg liker den best når den ikke er glovarm. Mange drikker kaffen sin med en gang, men jeg må alltid vente litt. Dessuten foretrekker jeg traktekaffe fremfor presskannekaffe. Jeg er vernepleier, og også på kaffefronten er jeg institusjonalisert, ler hun.

Hvordan begynte du å drikke kaffe?

– Jeg begynte vel med kaffe da jeg var rundt 16 år og begynte å gå på kafé. Jeg syntes det smakte helt ok, men det viktigste var at det var billig. Sakte, men sikkert begynte jeg å like det, og etterhvert var det faktisk kaffe jeg foretrakk, selv når jeg kunne velge fritt.

Hvem pleier du å drikke kaffe med?

– Stort sett med kollegaer på jobb, og ellers er det med venner på kafé.

Hvem ville du helst delt en kopp kaffe med, hvis du fikk velge fritt?

– Kongen, sier Kristine begeistret. – Jeg elsker kongen! Han har glimt i øyet, masser av livserfaring og så er han nok en luring.

jul 05
Love0
Bønes Gård

Prisvinnende gårdsmat med egen gårdsbutikk

By Kundeportrett, Kunder

Gårdsbutikken til Bønes Gårdsmat bugner av pølser, spekemat, hjemmebakt brød, juice og andre lokale lekkerier. Nylig fikk den enda et tilskudd da en kaffemaskin fra Polardrikk smøg seg inn blant hyllene. Den er klar til å gjøre gårdshandelen til en enda mer velsmakende opplevelse.

 

Siden oppstarten i 2003 har Bønes Gårdsmat laget et bredt sortiment av pølser, pålegg, spekemat og andre kjøttprodukter – for hånd og av norske råvarer. Den gjennomgående høye kvaliteten på produktene har gjort familiebedriften til en verdsatt merkevare, og for mange blir det ikke jul uten pinnekjøttet deres på bordet. Med et prisdryss av gull og sølvmedaljer fra Norgesmeserskapene i julemat og kjøttprodukter er det også fort gjort å bli populær, og i dag er produktene til Bønes Gårdsmat å finne i de fleste butikkene i Hordaland og Sogn og Fjordane.

Rune Bønes, som er eier og daglig leder av familiebedriften, understreker at de har noen særlige metoder for å sikre at de leverer gode produkter:

– Vi har blant annet et eget småbruk. Kjøttet fra våre egne sauer utgjør selvfølgelig en forsvinnende liten del av den totale mengden kjøtt i produktene våre, men vi synes det er verdifullt for virket å følge produksjonen fra start til stopp, sier Rune. – Med innsikten vi får fra dette blir produktene våre bedre, understreker han. ­

Gårdsbutikk med lokale spesialiteter

Like ved produksjonshallen på Bønes i Bergen står en gammel stall som familien har renovert og gjort om til Gårdsbutikk. Her selger de egenprodusert kjøttmat og spekemat, men har også gitt innpass til kvalitetsprodukter fra andre lokale produsenter. Ost fra Osterøy, honning fra Sotra og grønnsaker fra Lærdal, er bare noe av det som er å finne i hyllene.

– Og så har vi hjemmebakt brød, legger Rune til.

Drømmen om kaffe på terrassen

Utenfor gårdsbutikken strekker det seg en terrasse bygget for å gjøre besøket behagelig for kunder som tar turen innom i pent vær. Og på grunn av terrassen fikk butikken nylig installert en kaffemaskin fra Polardrikk.

– Med kaffemaskinen har vi nærmest har blitt en destinasjon, forteller Rune. Her kan folk komme og handle lokale kvalitetsprodukter, men også nyte en kopp kaffe brygget på bønner fra Bergen Kaffebrenneri eller en kopp sjokolade på terrassen.

– Det eneste vi mangler nå er vel det fantastiske været, humrer han med et stikk til et høstkledd Bergen i slutten av juni.

På grunn av det deprimerende sommerværet er det i størst grad de ansatte i gårdsbutikken som har hatt anledning til å nyte den nyanskaffede maskinen. De setter imidlertid stor pris på den.

– God kaffe på jobben betyr veldig mye, avslutter Rune. – Det er med på å krydre hverdagen!

jun 28
Love0
Bergen Marinesenter

Min første kaffekopp

By Kunder, Min første kaffekopp

Da eier og daglig leder for Bergen Marinesenter AS, Ståle Daae Børnes (43), var i marinen som nittenåring, begynte han å drikke kaffe for ikke å bli snytt for kaffepausene. Senere har han begynt å like den sorte drikken, og nå passer han alltid på å invitere kundene, eller andre forbipasserende, på en kopp.

 

Når på dagen tar du din første kopp kaffe?

– Å ta en kopp kaffe er det første jeg gjør når jeg kommer på jobb. Siden vi er på kontoret utover ettermiddagene og kvelden, blir det gjerne først i ni-titiden. Etter det går det slag i slag i nye kopper utover dagen. Når vi har det travelt blir det gjerne til at jeg tar meg en kopp, men glemmer den helt til slurken jeg tar et par timer senere er kald, ler Ståle.

Hva gjør du hvis du er kaffetørst og det ikke finnes kaffe tilgjengelig?

– Oi, det vet jeg nesten ikke svaret på. Det er alltid kaffe tilgjengelig på kontoret, og alle båtene utenfor har egne espressomaskiner. Jeg har kaffe overalt!

Hvordan foretrekker du kaffen din?

– Som regel tar jeg den helt vanlig svart, men den absolutte favoritten er Latte Macchiato med kanel på toppen. Den unner jeg meg når jeg har solgt en båt, eller når det er en regnfull mandag morgen klokken ti. Da blir det plutselig lørdag klokken to. Når vi fikk installert kaffemaskin fra Polardrikk på kontoret droppet vi kakaoen for ikke å gå opp ti kilo. Det var en Grete Roede-bevisst handling.

Hvordan begynte du å drikke kaffe?

– Jeg var i marinen som nittenåring, alle hadde kaffepause, og med et ”Kom deg til helvete og jobb!” spurte maskinsjefen om hvorfor jeg, som ikke drakk kaffe, satt der. Da var det ikke noe annet å gjøre enn å gå over gulvet og skjenke meg en kaffe. Når mamma senere introduserte kombinasjonen kaffe og mørk sjokolade oppdaget jeg at kaffe faktisk kunne være godt.

Hvem pleier du å drikke kaffe med?

– Hvem drikker jeg ikke kaffe med? Jeg drikker kaffe med alle, ler Ståle. Mest er det gjerne med kunder, men siden vi har kaffemaskin på kontoret er det lett å by han som vasker vinduer, gamle kunder som sier hei og parkeringsvaktene på en kopp. For et par uker siden var jeg ute med kaffe til noen veiarbeidere som holdt på å grave i regnet utenfor.

Hvem ville du helst delt en kopp kaffe med, hvis du fikk velge fritt?

– Barack Obama. Vi er ganske like, vi to, konstaterer Ståle. Vi har samme type humor – lun uten å støte noen. Jeg tror han hadde vært en bra båtselger, og jeg en bra president.

jun 21
Love0

Bli kontorets sommerhelt – by på affogato!

By Kaffe i kulturen, Kaffeoppskrifter

Idet en kule kjølig, mild vaniljeis drukner i en varm, kruttsterk espresso, oppstår noen himmelske munnfuller. By kontorklamme og sommerferieklare kollegaer på den italienske desserten affogato, og gi arbeidsdagen ny gnist.

 

Mange har lagt sin elsk på den italienske desserten, affogato, og det er ikke så rart. I tillegg til å være merkverdig lite komplisert å lage, er harmonien som oppstår mellom det bitre i den varme kaffen og det søte i den kalde vaniljeisen like uslåelig som den mellom kaffe og sjokolade.

Søtsug fra romertiden

Det enkle er ofte det beste, og det er viden kjent i det italienske kjøkken hvor ytterst få råvarer av høy kvalitet ofte utgjør de mest smakfulle måltidene – tenk bare på Pizza Margherita, Pasta Carbonara og Risotto Milanese!

Affogatoen ble trolig unnfanget i Italia allerede i romertiden, men spredt til den vide verden først i renessansen når den italienskfødte franske dronningen, Catherine de Medici, tok italiensk is og andre søtsaker med seg til hoffet i Frankrike, hvor de raskt fikk ben å gå på.

Minimum innsats, maksimal uttelling

I dag er den britiske restauranteieren og kokken, John Quilter, blant affogatoens største fans, og han fremhever hvordan de enkle og rene smakene langt på vei overgår de fleste komplekse desserter som figurerer menyene på mange restauranter.

Quilter påstår at affogatoen, med dens to simple ingredienser, er selve kroneksempelet på hvordan minimum innsats enkelte ganger kan gi maksimal uttelling.

Men nok prat

Stikk på butikken, og kjøp en dunk vaniljeis. Trykk inn espressoknappen på kaffemaskinen, og sørg for at hver og en av kollegaene dine får en rykende kopp i neven. La en kule vaniljeis drukne oppi hver av koppene med espresso, og kjenn hvordan arbeidsdagen plutselig gnistrer.

jun 14
Love1
Randi

Min første kaffekopp

By Min første kaffekopp, Ukategorisert

Etter en noe traumatisk start på kaffedrikkingen, har Randi (27) etter hvert begynt å se på koppen med kaffe som nødvendig for å få en god start på arbeidsdagen. I rollen som bygningsingeniør er det særdeles viktig med et skjerpet hode i stand til å gjøre presise beregninger, for å sikre at fremtidens bygg ikke ramler ned i hodene på de som måtte befinne seg i dem. Gjør man som Randi, og sjonglerer bygningsberegninger med et og annet oppdrag som DJ, er det ikke så pussig at kaffekoppen figurerer som en kjærkommen følgesvenn gjennom dagen.

 

Når på dagen tar du din første kopp kaffe?

– Når jeg kommer på jobb klokken åtte er det første jeg gjør å skjenke meg en kopp kaffe. Jeg klarer ikke å multitaske, så om morgenen er kaffedrikkingen en slags gyldig grunn til å utsette arbeidsoppgavene. Morgenkaffen er et stille ritual som jeg unner meg før dagen starter på skikkelig.

Hva gjør du hvis du er kaffetørst og det ikke finnes kaffe tilgjengelig?

– Den situasjonen tror jeg faktisk aldri jeg har vært i, sier Randi ettertenksomt. Men om den hadde oppstått kunne jeg nok tatt til takke med en kopp te. Til nøds.

Hvordan foretrekker du kaffen din?

– Den tar jeg svart. Jeg drikker ikke vanlig melk, men om jeg får et innfall og trenger en forandring, kan jeg finne på å bestille en variant med havre- eller soyamelk.

Hvordan begynte du å drikke kaffe?

– Det er faktisk en litt traumatisk opplevelse fra ungdommen, som kanskje høres ut som om den kommer fra en amerikansk high school-film, men den er ekte. En gang etter skoletid på videregående begynte mine tilsynelatende gode venner å hamre taktfast i bordet og rope ”drikk kaffe, drikk kaffe”. Jeg hadde praktisk talt ingen andre valg enn å gi etter for gruppepresset og slurpe i meg kaffen, forteller Randi oppgitt. – Jeg syntes at det var grusomt. Det var først noen år senere, da jeg begynte å studere, at jeg innså at kaffe faktisk er nødvendig for å overleve lange dager på lesesalen, og da begynte jeg også å like det.

Hvem pleier du å drikke kaffe med?

– Det blir som regel i selskap med dataen på jobb eller med nyhetene på telefonen i helgene. Dagene kan fort bli litt hektiske, men når jeg omsider får fri fra pliktene, og kan nyte en kopp kaffe med mine morsomme venninner, er jeg i mitt ess.

Hvem ville du helst delt en kopp kaffe med, hvis du fikk velge fritt?

– Pernille Sørensen, slår Randi fast. – Ja, det måtte blitt henne. Da kunne hun pratet og vært morsom, og jeg kost meg og hørt på.

jun 07
Love1
Bergen Marinesenter

Båtkaffe når kun det beste er godt nok

By Kundeportrett, Kunder

Da Ståle Daae Børnes spinket og sparte til egen båt på barneskolen, for så å bunnsmøre den og selge den videre til en i parallellklassen for dobbel pris, var livsløpet hans satt. Nå driver han Bergen Marinesenter AS i C. Sundts gate i Bergen, med klukkende luksusbåter, utsikt over Bryggen og frisk sjøbris i kontorlokalene.

 

Etter flere år som båtforhandler i store systemer, lengtet Ståle etter en mindre og mer effektiv bedrift. Det resulterte i Bergen Marinesenter AS, og siden 2011 har han i rollen som båtmegler solgt brukte båter med filosofien om at det er de godt ivaretatte båtene som er verdt å selge videre.

– Det viktigste for oss er at kundene våre er sikret en fin sesong, forteller Ståle. Det gjør vi ved å kartlegge båtene vi formidler og sørge for at selger og kjøper er på linje, og har en felles forståelse av båtens tilstand. Vi sjekker historikken og besiktiger båtene før vi bestemmer oss for å selge dem, og noen ganger takker vi heller nei til oppdrag om noe er uklart eller om båtene ikke er i henhold til vår standard. Utover dette ønsker vi at kundene våre helst ser og tester båten de er interesserte i før de kjøper den.

Det snakkes i havnene

Fokuset på kvalitet og gode rutiner har gjort Bergen Marinesenter AS anerkjent. Båtene de tar inn selges hurtig videre – noen til og med før de legges for salg. Som følge av sitt gode renommé får Ståle nye kunder uten å bruke mye penger på reklame.

– Oppdragene kommer av seg selv, og jeg har brukt minimalt på markedsføring. Folk ”snakker i havnene”, og dette er kanskje vår viktigste suksessfaktor, smiler Ståle.

Oppdragene har definitivt ballet på seg, og siden starten i 2011 har Bergen Marinesenter AS solgt over 500 båter til båtglade folk over store deler av verden.

– Kundegruppen vår strekker seg utover hele Norge, men også til Hellas, Færøyene, Shetland, Island og England har vi solgt båter. Folk finner oss på nett, og derfor legger vi vekt på å gjøre oss gjenkjennelige og annonsere båtene våre skikkelig. På bildene våre ser du nesten alltid Bryggen i bakgrunnen, og det skal være et kvalitetstegn.

Varm suppe til fjordkalde kunder

De siste tre månedene har Ståle hatt et ekstra ess i ermet når det kommer til å gi kundene en god opplevelse. I det ene hjørnet av kontoret har han gitt innpass til en kaffemaskin fra Polardrikk.

– God kaffe er viktig for førsteinntrykket, og vi serverer alltid kundene en kopp når de kommer innom. Med Polardrikk får de kaffe brygget på skikkelig ferske kaffebønner, med eller uten fløte og kanel på toppen – eller suppe, hvis de er kalde etter å ha prøvekjørt båtene på fjorden, forteller Ståle begeistret.

Viktig med selvgående underleverandører

Når Bergen Marinesenter AS skulle ha en kaffeleverandør til kontoret var det særlig et kriterium som veide tungt; at leverandøren skulle være selvstendig.

– Vi er et lite og effektivt kontor, og selv er vi alltid opptatt med båtene, sier Ståle. Da er det veldig viktig for oss at alle underleverandørene er selvstendige, og det er Polardrikk. Da vi bestilte maskinen sa vi bare hva vi ville ha og hvor vi ville ha det, så kom Polardrikk og fikset alt for oss, utbryter han.

– Vi er borti alle typer folk, sier Ståle. – Men en ting har alle til felles; at de setter pris på en god kopp kaffe.

mai 31
Love0
Lampe

De har fått smaken på kaffe i Kina

By Kaffe i kulturen

Stadig flere kinesere vekk noen av koppene med te til fordel for kaffe. Samtidig som at den kinesiske kaffekulturen er i full blomstring, klar til å skape nye trender, kan prisene på det sorte gullet få oss til å merke at verden er i ferd med å få mange flere kaffedrikkere.

 

På få år har det skjedd dramatiske endringer i Kinas kaffekultur. Mens man tidligere kun fant en og annen kjip tre-i-en pulverkaffe i noen av de best assorterte supermarkedene, fylles stadig flere gatehjørner i dag med både Starbuckser og mindre kaffebarer, samt en og annen baristaskole.

Selv om det fortsatt er pulverkaffeprodusenten Nestlé som dominerer markedet, har antall kaffedrikkende kinesere triplet seg på få år.

Mye av grunnen til dette er å finne i Kinas økende middelklasse. Høyere velstand og flere kinesere på reisefot fører trender og smaker fra resten av verden tilbake til hjemlandet. De bereiste kineserne lengter etter å få servert espresso som i Italia, latte som i USA og – hvem vet – Polarkaffe som i Norge også i sitt eget hjemland.

Latte med smak av grønn te

Med Kina på kaffekartet oppstår imidlertid også nye kaffetrender, påvirket av kinesernes egen gane og kultur.

Flertallet av kineserne foretrekker nemlig kaffen mindre bitter, noe kjøligere og med mindre koffein enn oss her i vesten, og gjerne med tilsatt søtning – noe vi også kjenner igjen fra den vietnamesiske kaffen, hvor bønnene vendes i sukkerlake før de brennes.

Søte og melkebaserte kaffedrikker som caffè mocca og caffè latte er definitivt de mest populære i landet, og justeringer til det kinesiske markedet har resultert i varianter som latte med smak av grønn te.

Flere om kaffebønnene

Selv om kineserne får mesteparten av sine kaffebønner fra distrikter i Vietnam eller fra Yunnan-distriktet i Sørvest-Kina, kan en eksplosjon av kaffedrikkere i landet som nærmer seg 1,4 milliarder innbyggere føre til kraftige innrykk i verdens kaffebeholdning.

Prognosene peker på en årlig økning i Kinas kaffekonsumpsjon på 20 %, og selv med en basiskunnskap om økonomi er det klart hvordan en slik vekst i etterspørselen vil føre til at prisene skyter i været – også selv om mange av teplantene i Kina nå rykkes opp ved roten for å gi plass til de verdifulle kaffeplantene.

Med en anelse heiste skuldre studerer vi de mulige konsekvensene kinesernes økende kaffedrikking kan ha for vår egen morgen-, formiddags- og ettermiddagskaffe, men samtidig ser vi med interesse på kaffetrendene den medfører. Kanskje også vi vil servere latten med smak av grønn te?

 

Foto: @tjholowaychuk / Unsplash

mai 24
Love2
Kaffemaskin og vanndispenser

Min første kaffekopp

By Kundeportrett, Min første kaffekopp

Jan Kenneth Frantzen Nordvik (49) er daglig leder i Taktekker Frantzen Eftf. AS. Selv har han hjulpet til på takene siden han var 14 år gammel, og som sin oldefar, bestefar og far nyter han like gjerne kaffen på toppen av et bergenstak som på kontoret.

 

Når på dagen tar du din første kopp kaffe?

– Den drikker jeg om morgenen før jeg går på jobb. Jeg er en dårlig frokostspiser, men er nødt til å starte dagen med en kopp kaffe. Når jeg kommer til kontoret begynner selve arbeidsdagen med enda en kaffe, forteller Jan Kenneth.

Hva gjør du hvis du er kaffetørst og det ikke finnes kaffe tilgjengelig? 

– Da tar jeg affære med det samme! Jeg overlever, men gir umiddelbart beskjed videre til administrativ leder, som iverksetter tiltak. Hun løper og kjøper midlertidig kaffe, så vi er dekket inntil Polardrikk er på plass. Heldigvis har vi ikke enda opplevd at vi har vært tomme for kaffe, og Polardrikk holder til rett borte i veien, så jeg tviler på at det blir et problem. De har kort vei hvis vi trenger påfyll.

Hvordan foretrekker du kaffen din?

– Den liker jeg best svart, men jeg liker også mildere og mer spennende varianter, som kaffe mocca. I løpet av en dag blir det fort et par kaffe mocca mellom all den vanlige kaffen. Jeg er litt for glad i den, og den har nok gjort sitt for at jeg er blitt litt mindre sprek på taket, ler Jan Kenneth.

Hvordan begynte du å drikke kaffe?

– Det må har vært da jeg for mange år siden jobbet i Spania. Her smakte jeg den spanske cortadoen, og fikk helt dilla på den, minnes Jan Kenneth. Det var cortadoen som gjorde at jeg bare måtte fortsette med å drikke kaffe når jeg kom hjem igjen til Norge.

Hvem pleier du å drikke kaffe med?

– I hverdagene blir som regel med kollegaene her på jobben. Ellers tar jeg gjerne en kaffe på besøk hos venner, eller så koser jeg meg med en prat og en kaffe med samboeren min hjemme. Kaffen hører egentlig med til de fleste koselige stunder.

Hvem ville du helst delt en kopp kaffe med, hvis du fikk velge fritt?

– Gjerne med min eksterne styreleder, som jeg ser litt for sjelden. Når vi møtes har vi alltid spennende samtaler om bedriften og dens fremtid, og de samtalene skulle jeg gjerne hatt flere av, forteller Jan Kenneth.

– Eller så må det bli med samboeren min. Vi har hektiske dager med tre barn og full jobb, og det er alltid fint å få anledning til å nyte noen rolige minutter og en kaffe med henne. Hvis jeg skulle tatt en kaffe med en kjendis, måtte det blitt med Trump. Jeg skulle gjerne forstått litt mer av hva som foregår inne i hodet hans.

mai 16
Love1
Kontor

Kaffe skjerper deg

By Fakta om kaffe, Godt sagt om kaffe

Selv midt i eksamenstid og travle vårdager er det fornuftig å unne seg en real kaffepause. Ikke bare senker avbrekket stressnivået i kroppen, men kaffen bidrar også til å holde deg våken, øke konsentrasjonen og skjerpe fokuset!

 

Tidligere på bloggen har vi skrevet om hvordan kaffens gunstige innhold av antioksidanter kan være med på å motvirke kreft og om kaffepausens betydning for arbeids- og livsglede. I disse tider, hvor det for mange lurer en eksamen like om hjørnet, eller hvor vårens mange planer og gjøremål tårner seg opp, kan det være nyttig å vite at kaffepausene i tillegg er verdifulle for læring og mestring!

Bedre hukommelse, færre feil og økt oppmerksomhet

I perioder med mye stress og lite søvn har ikke hjernen overskudd nok til å hente seg inn og lagre ny kunnskap i langtidshukommelsen, noe som gjør at vi har vanskeligere for å huske det vi nettopp har lært.

Forskning publisert i forskningstidsskriftet PLOS One viser imidlertid at en kopp kaffe bidrar til at hjernen våkner og får den ekstra energien den trenger for å rydde opp i hodet og dirigere kunnskapen til de rette hukommelsessentrene. Så samtidig som at vi ikke skal kimse av den gode nattesøvnen, kan altså kaffen være en venn i nøden når nettene blir litt for korte.

Nyere forskning fra University of California viser dessuten at koffeinet i kaffen gjør oss mer skjerpet, mer oppmerksomme og i bedre stand til å unngå feil.

Med andre ord: Unn deg for all del en real kaffepause – særlig når det stormer som verst.

 

Foto: @thoughtcatalog / Unsplash

mai 10
Love1
Kaffemaskin

Min første kaffekopp

By Kundeportrett, Min første kaffekopp

Ole Herland Grøtterud (59) er daglig leder i Lissos Eiendom AS, og leier ut flere kontorer og bygg til lokale bedrifter i Nedre Eiker. Selv bor han to uker i måneden mellom høye fjell, blomster og blått hav på Kreta, noe som har gjort han like bevandret i den greske som i den norske kaffekulturen.

 

Når på dagen tar du din første kopp kaffe?

– Jeg begynner på jobb klokken syv, og setter på kaffen med det samme. Den må til for at arbeidsdagen skal begynne, og jeg drikker lett 3-4 kopper før lunsj. I helgene tar jeg meg bedre tid, og nyter en litt lengre frokost til kaffen.

Hva gjør du hvis du er kaffetørst og det ikke finnes kaffe tilgjengelig?

– Jeg kan ikke se for meg en situasjon hvor det skjer – det er liksom ingen alternativer til kaffe. Heldigvis har jeg som oftest kaffe i hus, og ellers har jeg en søndagsåpen butikk omtrent 500 meter fra huset. Det er betryggende at kaffen alltid er innen rekkevidde, konstaterer Ole.

Hvordan foretrekker du kaffen din?

– Den drikker jeg helst sort, uten noe melk og sukker. Her hjemme fyller jeg koppen fra kaffemaskinen, eller drikker den filtermalt – noen ganger med litt kanel i. På hytta går det derimot i kokekaffe, og den gjør seg godt på tur i termosen. Halvparten av måneden arbeider jeg fra Kreta, hvor jeg har et byggeprosjekt. Der får man enten tak i en tyktflytende og espressolignende kaffe som noen ganger smaker litt beskt, eller god traktekaffe som ofte er tilsatt litt karamell. Det høres gjerne søtt ut, men det gir en god vri på smaken, smiler Ole.

Hvordan begynte du å drikke kaffe?

– Det var ikke før jeg var godt voksen, etter at jeg hadde begynt å jobbe. Da jeg var ung, fantes det ingen caffè latte eller andre ”ungdomsvennlige” kaffevarianter, så det var vel gjerne derfor at overgangen kjentes litt stor.

Hvem pleier du å drikke kaffe med?

– Siden jeg driver et eget firma blir det mest til at jeg drikker kaffe alene i løpet av arbeidsdagen. Men etter jobb og middag tar jeg en ettermiddagskaffe sammen med kona, og det er også henne jeg deler en kopp kaffe med i helgene. Når jeg er på Kreta er det litt annerledes. Der sitter folk ute på gatene, og derfor er det lett å komme i kontakt med de lokale over en kaffe. Det er ikke sjelden at de vinker oss inn og byr på en kopp, og da blir kaffen fort til en sosial begivenhet.

Hvem ville du helst delt en kopp kaffe med, hvis du fikk velge fritt?

– Det måtte være med kona mi. Det er hyggelig med grekerne, altså, men det er kona som er nummer én, ler Ole.