kaffebønner Arkiver

apr 21

Fordeler ved helautomatisk kaffemaskin i bedriften

By Steffen Reigstad Kaffe på jobben

Ønsker bedriften velsmakende kaffe uten å måtte ha barista-kunnskaper? Det enkleste
ville tross alt vært å bare kunne trykke på en knapp, og dermed fylle koppen med rykende
fersk og velsmakende kaffe. Vel, med en helautomatisk kaffemaskin kan du nettopp det!

Her ser vi nærmere på noen av fordelene ved å velge en helautomatisk kaffemaskin til
bedriften.

Først og fremst: Hva menes med «helautomatisk» kaffemaskin?

Kaffemaskiner kan være både halv- og helautomatiske. De halvautomatiske modellene vil
gjøre mye av kaffebryggingsarbeidet for deg, men du må også gjøre noe selv. Maskinen vil
som regel sørge for optimalisering av trykk, mens du står for dosering, kverning og press.

En helautomatisk kaffemaskin derimot, har som regel en automatisert kaffekvern som gjør
det meste av jobben for deg. Maskinen kan også ha andre mekanismer som automatiserer
prosesser du ellers måtte ha gjort manuelt.

Hvorfor velge en kaffemaskin som er helautomatisk?

Det finnes mange gode grunner til å velge en kaffemaskin som er helautomatisk. La oss kikke
på de viktigste.

1. Enkelt (og minimalt med forarbeid!)

Den kanskje mest åpenbare fordelen ved å velge helautomatiske kaffemaskiner, er at den
gjør mesteparten av jobben for deg. Det betyr at alle på arbeidsplassen kan nyte kaffe med
«kafé-kvalitet», selv om de ikke har kunnskap om hverken kverning eller pressing av bønner.

Kaffemaskinen har innebygde mekanismer som gjør det lekende lett for hvem som helst å
brygge en kopp kaffe. Du trenger som regel bare å velge kaffesorten du vil ha, og sette
koppen på koppholderen. Maskinen gjør resten.

Du kan også eliminere behovet for forarbeid som dosering eller påfyll av vann. Maskinen kan
kobles til vannledningsnettet, og så lenge det er bønner i beholderen går kaffebryggingen
automatisk fra start til slutt.

2. Tidsbesparende

I en travel arbeidshverdag er det kanskje lite tid til kaffebrygging (og alt det måtte innebære
av dosering, pressing og kverning). En av fordelene med helautomatiske kaffemaskiner, er at
de kan brygge kvalitetskaffe på svært kort tid.

Med en halvautomatisk kaffemaskin eller tradisjonell kaffetrakter er det som regel langt mer
tidkrevende å brygge mange kaffekopper. Dette kan føre til mye ventetid og kødannelse på
pauserommet.

3. Velsmakende kvalitetskaffe

Alle bedrifter som setter pris på velsmakende kaffe bør ha en helautomatisk kaffemaskin.
Siden maskinen har kaffekvern og kan male hele kaffebønner, kan du se frem til ekstra
aromatisk og smaksrik kaffe.

Ettersom maskinen tar seg av dosering og pressing, trenger du heller ikke å bekymre deg for
at kaffen skal være for svak eller sterk.

4. Kaffe for enhver smak

De fleste helautomatiske kaffemaskiner byr på flere spennende kaffesorter. Det eneste du
trenger å gjøre, er å velge den kaffesorten du foretrekker. Maskinen kan for eksempel la deg
velge mellom espresso, sort kaffe, cappuccino, kaffe latte eller andre kaffesorter.

Mange helautomatiske maskiner har dessuten valgmuligheter for de som ikke ønsker å
drikke kaffe. Det kan for eksempel være snakk om varmt vann til te, suppe eller varm
sjokolade.

Hva kan en helautomatisk kaffemaskin gjøre for deg?

Den helautomatiske kaffemaskinen kan gjøre arbeidshverdagen enklere og mer effektiv, og
samtidig servere velsmakende kaffesorter etter den enkeltes preferanser. Her ser vi
nærmere på noen av oppgavene maskinen vil gjøre for deg.

Dosering av kaffe

En god kopp kaffe starter med riktig dosering. Er mengden kaffepulver eller -bønner for liten,
kan kaffen bli tynn og vandig. Ved for store mengder kan kaffen bli vel sterk – selv for
kaffeelskere.

Alle kan naturlig nok ha ulike preferanser når det kommer til dosering. Derfor lar den
helautomatiske kaffemaskinen deg tilpasse doseringen slik du selv ønsker. Når ønsket styrke
er oppgitt, går resten av seg selv.

Kverning av bønner

Hvor fint bønnene skal og bør kvernes, avhenger av hvilken kaffesort som skal brygges. Skal
du lage espresso, skal for eksempel bønnene males finere enn dersom du skal lage vanlig
sort kaffe.

Med en automatisk kaffekvern slipper du å tenke på hvor grovt kaffebønnene skal kvernes.
Maskinen tilpasser kverningen automatisk, basert på kaffetypen du ønsker.

Kaffegrut fjernes

Kaffegrut er restproduktet som er igjen etter å ha brygget kaffe. Etter å ha laget kaffe med
en halvautomatisk maskin eller kaffetrakter, må du som regel fjerne kaffegruten manuelt.

En helautomatisk kaffemaskin har som regel en egen beholder der kaffegrutet samles opp.
Det betyr at du slipper å fjerne grut hver gang du lager kaffe, noe som er veldig praktisk!

Her finner du 7 ting du kan bruke kaffegruten til!

Rens og avkalking av maskinen

Husk at en ren kaffemaskin er viktig for smakens skyld. Gamle kafferester kan påvirke
smaken, og bør derfor fjernes. Rens er også viktig med tanke på hygienen. Det er dessuten
viktig med jevnlig avkalking av maskinen, spesielt om vannet er hardt.

Heldigvis vil en automatisk kaffemaskin som regel være selvrensende. Det betyr at maskinen
renser innvendige deler og rør selv, og at du slipper å vaske manuelt. Maskinen kan også ha
en automatisk avkalkningsprosess.

Akkurat dette kan spare deg for mye tid og arbeid!

Riktig temperatur

En annen god grunn til å velge en helautomatisk kaffemaskin til bedriften, er at kaffen
tempereres til optimal drikketemperatur. Dersom du brygger kaffe med en tradisjonell
kaffetrakter, må du som regel vente noen minutter før kaffen er drikkeklar.

De helautomatiske maskinene sørger for at kaffen er klar til å nytes med en gang. Perfekt for
kaffetørste ansatte og kunder i en travel hverdag!

Perfekt trykk

Skal man brygge en perfekt kopp med kaffe er det også viktig med korrekt trykk. Espresso
lages for eksempel under høyt trykk (helst 9 til 11 bar).

En helautomatisk kaffemaskin sørger for at trykket optimaliseres, slik at kaffen blir like
velsmakende hver gang.

Andre funksjoner

Helautomatiske kaffemaskiner kan også by på andre automatiserte funksjoner, utenom de vi
har nevnt hittil. Hvilke funksjoner maskinen har, avhenger naturligvis av både modell og
leverandør.

Noen kaffemaskiner har for eksempel innebygget melkeskummer, slik at man slipper å
steame melk til kaffen selv.

Ønsker du en helautomatisk kaffemaskin til bedriften?

Polardrikk har helautomatiske kaffemaskiner som er skreddersydd dine ønsker og behov.
Dersom du synes det er vanskelig å bestemme seg, gir vi deg gjerne noen gode råd og
anbefalinger på veien.
Bestill din kaffemaskin på 1, 2, 3!

okt 02

Love0

Bør du velge en helautomatisk kaffemaskin?

By Steffen Reigstad Kaffe på jobben, Våre kaffemaskiner

Med en helautomatisk kaffemaskin kan du få tilgang på rykende fersk kaffe med minst mulig forarbeid. Kaffemaskinen gjør enkelt og greit all jobben for deg.

Vi skal her se litt nærmere på hva en helautomatisk kaffemaskin kan gjøre for deg. Finn ut om dette er løsningen for deg, eller om du heller skal velge en halvautomatisk modell.

Hva er en helautomatisk kaffemaskin?

En helautomatisk kaffemaskin vil som regel kunne skilte med automatisert kverning, pressing og dosering av kaffe. De helautomatiske maskinene har i de fleste tilfeller også en helautomatisert renseprosess, der kaffegrut overføres til en egen beholder.

Det finnes mange ulike modeller å velge mellom, og alle kan ha skreddersydde funksjoner. Felles for dem alle er at de er brukervennlige og svært enkle å håndtere.

Hvilke funksjoner kan en helautomatisk kaffemaskin ha?

Foruten overnevnte automatiserte prosesser, kan en helautomatisk kaffemaskin by på flere nyttige funksjoner. Noen maskiner har for eksempel en funksjon for automatisk melkeskumming.

En helautomatisk kaffemaskin har i mange tilfeller et dedikert damprør beregnet på melkeskum. På den måten kan du enkelt lage cappuccino eller kaffe latte – særlig om melkeskumming er en innebygget del av prosessen.

Her er en oppsummering av de ulike funksjonene du kan se frem til med en helautomatisk kaffemaskin:

• Kverning av hele kaffebønner
• Pressing
• Dosering av kaffe
• Rensing og fjerning av kaffegrut
• Automatisk avkalking av kaffemaskin
• Innebygget skumming av melk

Tilpass kaffemaskinen etter dine behov

Selv om du har valgt en helautomatisk kaffemaskin, har du fortsatt mulighet til å påvirke hvordan kaffen din skal brygges. Du kan for eksempel velge hvor sterk kaffen skal bli, ved å få justere malingsgraden av kaffebønnene.

Mange automatiske maskiner gir deg mulighet til å tilpasse kaffen din akkurat slik du foretrekker den og du kan gjerne snakke med din leverandør om hvordan man kan endre smaksprofilen slik at den passer til deg og eventuelt din arbeidsplass.

Hva er forskjellen på en halv- og helautomatisk kaffemaskin?

En halvautomatisk kaffemaskin er en kaffemaskin som gjør mye av jobben for deg, men ikke alt. Maskinen vil som regel tilpasse trykket for deg, men du må selv kverne, presse og dosere kaffen. Dette skyldes at kaffemaskinen vanligvis ikke har en innebygget kaffekvern.

For mange er en halvautomatisk kaffemaskin likevel et godt valg. Det er ikke veldig vanskelig å kverne kaffen, men det kan ta litt tid å mestre prosessen.

Hvordan bruke en helautomatisk kaffemaskin?

Det er som regel veldig enkelt å ta i bruk en helautomatisk kaffemaskin, siden den gjør det meste av arbeidet for deg. Som regel trenger man bare å trykke på en knapp, og etter få sekunder har du en rykende fersk kopp kaffe eller espresso.

Det eneste du trenger å tenke på, er at det er kaffebønner i maskinen. Eksakt bruksmetode kan variere noe fra maskin til maskin. De fleste modellene har imidlertid et brukervennlig panel med intuitive knapper.

Du trenger vanligvis ikke å tenke på vanntilførsel heller, siden kaffemaskinen kobles til vannledningsnettet.

Fordeler ved å velge en helautomatisk kaffemaskin

Er du usikker på om en helautomatisk kaffemaskin er riktig for deg? Det er mange gode grunner til å velge en modell med automatiserte funksjoner.

Her er noen av dem:

1. Helautomatisk renseprogram forenkler hverdagen
Jevnlig rengjøring av kaffemaskiner er helt nødvendig for å bevare den gode smaken. Det kan samtidig være tidkrevende å skulle rense en kaffemaskin, spesielt om den brukes hyppig.

Med et helautomatisk renseprogram på kaffemaskinen, kan du potensielt spare både tid og krefter. En ren kaffemaskin sørger for at kaffen smaker best mulig til enhver tid.

Automatisk avkalkning er en av de praktiske funksjonene mange setter pris på. En helautomatisk kaffemaskin tar seg av denne prosessen for deg, slik at du slipper manuell avkalkning av maskinen.

Overføring av brukt kaffegrut over i et eget kammer kan også være nyttig. Det eneste du trenger å gjøre, er å tømme beholderen en gang iblant.

2. Stort utvalg av kaffe og varme drikker
En helautomatisk kaffemaskin leveres som regel med et stort utvalg av kaffetyper. Du kan som regel velge mellom følgende kaffesorter:

• Sort kaffe
• Kaffe med eller uten sukker
• Espresso
• Latte macchiato
• Cappuccino
• Kaffe latte
• Espresso macchiato
• Kakao / varm sjokolade
• Supper / buljong

Eksakt utvalg kan naturligvis variere noe fra automat til automat. De fleste helautomatiserte kaffemaskiner er imidlertid forholdsvis avanserte, og har derfor et bredt sortiment for kaffeelskeren.

3. Mindre forarbeid
Den kanskje mest åpenbare fordelen ved å velge en helautomatisk kaffemaskin, er at du sparer tid på kverning, pressing og dosering av kaffe.

Mange rammes av tidsklemma på morgenkvisten, og da frister det kanskje ikke å kverne kaffen sin manuelt. Jobber du på en kafé, kiosk eller andre steder, kan det også være greit å kunne tilby rask og god kaffe til kunder.

4. God smak – akkurat som på kafé
Når du har behov for en kaffemaskin på skolen, kontoret, kantinen eller andre steder, ønsker du kanskje å tilby besøkende velsmakende kaffe.

Med en helautomatisk kaffemaskin kan du servere like god kaffe som en barista villa gjort.

Trenger du hjelp til valg av kaffemaskin?

En helautomatisk kaffemaskin gjør mesteparten av arbeidet for deg. Ved hjelp av få tastetrykk kan du få rykende fersk kaffe uten noe forarbeid.

Kontakt oss dersom du ønsker gode råd til valg av halv- eller helautomatisk kaffemaskin. Vi hjelper deg.

mar 11

Love0

Kan god kaffe bidra til ett godt arbeidsmiljø?

By Steffen Reigstad Kaffe på jobben, Kunder

Da Keycom trengte ny kaffemaskin til sitt kontor i Bergen falt valget på Polardrikk.

Martin Strømmen, daglig leder for Keycom, ønsket god kaffe på jobben til sine ansatte og til kunder som kommer innom. – Kaffe er en viktig del av hverdagen for oss nordmenn og en god kopp med kaffe gjør noe med humøret, sier Martin med ett smil om munnen.

Martin har drevet Keycom siden oppstart og er opptatt av kvalitet fra leverandører og hva de selv leverer av tjenester. -God kaffe på jobben er viktig, det kan kanskje virke litt rart for noen, men i alle små detaljer ligger det ett solid grunnlag for ett godt arbeidsmiljø, forteller Martin.

Keycom As leverer tjenester som TV og bredbånd via fiber til privatpersoner, boligselskaper og utbygger.

Kaffemaskinen er blitt ett samlingspunkt på arbeidsplassen vår der man kan slå av en rask prat med en kollega mens man fyller på ny energi i form av en kaffekopp.

– Noe av det kjekke med denne kaffemaskinen er at den renser seg selv, så det er veldig «sytalaust» for oss og vi kan ha fokus på det vi egentlig skal drive med. Kaffen er også av ypperste klasse og er brent bare noen 100 meter fra kontoret vårt forteller Martin.

Keycom As valgte kaffemaskinen Polar Xtensa pga. smak, design og enkelthet.
Maskinen renser seg selv og vi har fått komposterbare bioposer i grut-samleren i stedet for tradisjonelle plastposer, og det liker vi her på Keycom!

Keycom er lokalisert i Damsgårsveien 37 i Bergen.
Antall ansatte: 7
Kaffemaskin: Polar Xtensa med underskap.
Kaffetype: Polar Premium Espresso (brent hos Bergen Kaffebrenneri As)

Polardrikk As takker Keycom As og Martin for tilliten og satser på ett godt samarbeid i årene som kommer.

Kaffemaskin

Polardrikk AS
T: 55 25 99 25
M: post@polardrikk.no

Bergen, Oslo, Drammen, Trondheim, Sogn & Fjordane.

aug 07

Love5

La dine bønner bli hørt – bedre kaffeopplevelse på jobb

By Steffen Reigstad Kaffe på jobben

Vi i Polardrikk vet at gode kaffebønner er selve grunnlaget for en god kaffekopp – uavhengig av om du foretrekker kokmalt, espresso eller iskaffe. Når råvarene holder høy kvalitet, stilles det også krav til resten av prosessen. Brenningen, bryggingen og måten kaffen serveres på er avgjørende for smaken i koppen.

Men før kaffen havner i kaffemaskinen på jobb, før pausen tas og samtalen starter, har kaffebønnene allerede vært på en lang reise. En reise preget av natur, kultur og historie – og noen ganske fascinerende fortellinger.

Når geiter danset og kaffe ble oppdaget

Det finnes flere teorier om hvordan mennesket først oppdaget kaffens oppkvikkende effekt. En av de mest kjente legendene stammer fra Etiopia rundt år 800, og handler om gjeteren Kaldi.

Kaldi skal ha lagt merke til at geitene hans ble uvanlig energiske etter å ha spist de kirsebærrøde bærene fra en bestemt busk. De danset mellom plantene og hadde problemer med å sove om natten. Av nysgjerrighet smakte Kaldi selv på bærene – og opplevde den samme lette, våkne følelsen.

Historien kan ikke bekreftes, men den illustrerer noe viktig: Kaffens effekt ble oppdaget gjennom observasjon, nysgjerrighet og erfaring – akkurat som mye annen kunnskap vi tar for gitt i dag.

Kaffe som energi lenge før kontoret fantes

Samtidig finnes det historiske eksempler fra Afrika på at man blandet knuste kaffebønner med dyrefett for å lage energirike kuler. En slags tidlig «powerbar» som ga næring og utholdenhet på lange reiser.

Rester og skall fra kaffebærene ble også gjæret og brukt til vinproduksjon. Kaffe var altså lenge mer enn en drikk – det var en viktig energikilde og en del av hverdagen.

Denne praktiske tilnærmingen til kaffe lever videre i dag, også på arbeidsplassen. Vi forventer ikke bare god smak, men at kaffen faktisk gir oss noe: fokus, ro og et lite pusterom i hverdagen.

Bønner, bær og botanikk

Det finnes fire hovedtyper kaffeplanter: Arabica, Excelsa, Liberica og Robusta. I dag dominerer Arabica og Robusta verdens kaffeproduksjon.

Land som Colombia, Etiopia, Costa Rica, Nicaragua og Kenya dyrker i hovedsak Arabica, mens Vietnam nesten utelukkende produserer Robusta. Arabica står for rundt 70 % av verdens kaffeproduksjon, mens Robusta utgjør mesteparten av resten.

Kaffebønnene er egentlig frøene inni de røde steinfruktene som vokser på kaffeplanten. Som oftest finner man to bønner i hver frukt.

Disse frøene inneholder naturlige stimulerende stoffer som koffein, teobromin og teofyllin – stoffer som bidrar til den oppkvikkende effekten mange setter pris på i arbeidshverdagen.

Smak formes av tid og høyde

Kaffeplanter som vokser i høyden, gir ofte bønner av høyere kvalitet. Årsaken er at lavere oksygeninnhold gjør at planten modnes saktere, noe som gir mer komplekse smaker.

Arabica-bønner kan ha et bredt spekter av smakstoner, avhengig av sort og voksested. Noen kan minne om blåbær, som Etiopisk Harrar, andre om sitrus fra Sentral-Amerika, eller jordlige toner fra India og Indonesia.

Robusta er på sin side kraftigere, mer bitter og inneholder mer koffein. Premium Robusta brukes ofte i espressoblandinger for å gi bedre crema og et tydeligere bitt i smaken, mens enklere Robusta gjerne benyttes i frysetørret kaffe og iskaffe.

Arabica kaffebær på en kaffebusk

Smak, pauser og opplevelse på jobb

Alt dette kan virke langt unna kontorhverdagen. Likevel har det direkte betydning for kaffeopplevelsen på jobb. Når bønnene holder kvalitet, når smaken er gjennomtenkt og konsistent, blir kaffen noe mer enn bare drivstoff.

Den blir et samlingspunkt. En pause. Et lite ritual.

God kaffe skaper ikke bare bedre smak i koppen, men bedre øyeblikk i løpet av dagen – små pauser som gir rom for samtaler, refleksjon og nye ideer.

Finurlige fakta verdt å ta med i kaffepausen

Neste gang kaffekvernen går, kan du ha disse historiene i bakhodet:

Ludwig van Beethoven var en lidenskapelig kaffeelsker. Han telte nøyaktig 60 kaffebønner til hver kopp og mente dette var det perfekte antallet for optimal smak.
Koffein er giftig for snegler og enkelte skadedyr, men forskere mener det har en positiv effekt på biene som pollinerer kaffeplantene. Koffeinet hjelper dem å huske blomstene bedre – og komme tilbake.
På 1500-tallet ble kaffe ansett som så viktig i deler av den arabiske verden og Tyrkia at det faktisk var lovfestet skilsmissegrunn dersom en mann nektet sin kone kaffe.

Når bønnene får den plassen de fortjener

Å la dine bønner bli hørt handler ikke om å komplisere kaffehverdagen. Det handler om å anerkjenne at kvalitet faktisk merkes – og at kaffe er mer enn bare koffein.

På jobb, der mange kopper drikkes hver dag, betyr dette ekstra mye. Når råvaren er god, prosessen gjennomtenkt og løsningen tilpasset hverdagen, blir kaffeopplevelsen noe ansatte faktisk setter pris på.

Og det er ofte de små, gjennomtenkte detaljene som gjør den største forskjellen.

Vi hjelper gjerne deg med å oppfylle dine bønner…

kaffebønner