Skip to main content
All Posts By

Steffen Reigstad

apr 05
Love1

Velduftende kvadratmetere rundt kaffemaskinen

By Kundeportrett, Kunder

Gjennom selskapet Lissos Eiendom AS, leier Ole Herland Grøtterud ut flere tusen kvadratmeter i Nedre Eiker. Noen få av disse er særlig populære; de rundt kaffemaskinen.

Ole Herland Grøtterud driver Lissos Eiendom AS, og har kontroll på hele 15.000 kvadratmeter med lokaler i Nedre Eiker. De leier han ut både som boliger og til firmaer i området. Mens han selv står for å administrere byggene, samt for å lage strategier og fremdriftsplaner, får han den rent praktiske driften til å fungere med god hjelp fra andre lokale selskaper som stiller med renhold, vaktmestertjenester og mat.

Kaffetrakteren plassert på lager

Et av de viktigste møteplassene i byggene finnes i et av de største, hvor 50 ansatte fra syv bedrifter deler kantine. Her er også en av byggets viktigste fasiliteter; kaffemaskinen som sendte kaffetrakteren på lager.

– Tidligere hadde jeg en 10 liters kaffetrakter i tillegg til Polardrikks kaffemaskin, men den måtte jeg bare fjerne, for kaffemaskinen var definitivt den som ble brukt mest, sier Ole. – Nå klarer vi oss utmerket med maskinen til Polardrikk alene, og monsteret av en kaffetrakter er satt på lager.

Essensielt og enkelt

Ole mener at kaffe er helt essensielt for å ha en god dag på jobben, og sørger derfor for at de ansatte i bygget alltid har tilgang på kaffemaskinen.

– Heldigvis er det så enkelt med maskinen. Den trenger ingen innsats fra meg for å produsere god kaffe, og nettopp det er viktig for meg, som driver mye av virksomheten alene, forteller han.

I tillegg til å sørge for at de ansatte får viktig påfyll i løpet av arbeidsdagen, er kaffemaskinen et viktig treffpunkt:

– Det er jo ved kaffemaskinen at man hilser på folk, sier god morgen og møtes i løpet av dagen. Og ofte er det jo nettopp her de viktigste tingene i forhold til arbeidet nevnes, påpeker Ole.

Titusenvis av kopper med positive erfaringer

Ole har utelukkende positive erfaringer med kaffemaskinen:

– Jeg vet ikke hvor mange titusen kopper den har laget. Hvis det har vært problemer, har Polardrikk alltid vært i nærheten og på pletten omgående.

Selv kjenner han Ole Christian i Polardrikk, og har inntrykk av ham som en solid og ryddig kar. Dette kjennskapet var mye av grunnen til at han valgte å gå for Polardrikk. Med god service sørger Polardrikk for å bevare sitt gode rykte:

– Det er jo først når det er et problem med et produkt at man finner ut hva firmaet egentlig står for, utbryter Ole.

Kaffemaskinen i Oles kantine har et titalls valg, men selv har han en soleklar favorittknapp:

– Jeg velger alltid det samme; vanlig, sort kaffe.

mar 29
Love0

Min første kaffekopp

By Kaffepauser, Min første kaffekopp, Ukategorisert

Richard A. Rasmussen har travle dager som distriktssjef for RENEX i Bergen. Med servicetjenester innen alt fra kantinedrift til byggvask og riggdrift, og et ansvar for 45 ansatte, er det nok å henge fingrene i. Skuta styrer han etter filosofien om at fornøyde medarbeidere gir fornøyde kunder. Da er god kaffe en viktig støttespiller.

Når på dagen tar du din første kopp kaffe?

– Den tar jeg mellom halv seks og halv syv. Jeg er alltid tidlig oppe, men hvor tidlig avgjør hvilken type kaffe jeg unner meg. Har jeg det travelt blir det pulverkaffe, men hvis jeg har god tid tar jeg frem bønnekvernen og brygger meg en skikkelig kvalitetskopp. Av og til tar jeg også en beskjeden matbit. Frokosten blir ofte utsatt noen timer, men kaffe må jeg ha.

Hva gjør du hvis du er kaffetørst og det ikke finnes kaffe tilgjengelig?

– Da kommer jeg meg inn til kontoret, hvor vi har en Polardrikk kaffemaskin og alltid kaffe tilgjengelig. Hvis vi ikke hadde hatt den måtte jeg vel invitert meg selv på møte med noen, humrer Richard. Heldigvis har vi gode kunderelasjoner, og alltid prosjekter vi kan dra ut og se nærmere på.

Hvordan foretrekker du kaffen din?

– Jeg drikker den plain svart vanlig, men av og til tar jeg en brytning og velger noe annet. Hvis jeg har drukket veldig mye sort kaffe blir det gjerne en cappuccino litt utpå dagen.

Hvordan begynte du å drikke kaffe?

– Som 16 åring var jeg på fisketur til et vann på Golsfjellet, forteller Richard. Det var surt og kaldt, og jeg frøs. De jeg var med hadde med seg kokekaffe på termos, og jeg innså at det var helt nødvendig å bestemme seg for at mitt livs første kaffekopp måtte drikkes. Skjelvende tok jeg imot en kopp. Først og fremst var det for å varme hendene og kroppen, men det smakte overraskende godt, og vips, så var jeg i gang, forteller Richard muntert.

Hvem pleier du å drikke kaffe med?

– Mange av kaffekoppene tar jeg med meg selv, men ellers er det med familie, venner og kollegaer. Noen ganger bruker jeg kaffen som et påskudd for å være sosial, noe som er et godt triks når man ikke røyker. Også i jobbsammenheng er kaffe et viktig knutepunkt – for eksempel på møter, messer, konferanser og kurs. En kopp kaffe skaper alltid en anledning til å slå seg ned rundt et bord for å snakke sammen, og sånn sett blir den også en drahjelp for bedriften.

Hvem ville du helst delt en kopp kaffe med, hvis du fikk velge fritt?

– Den er en nøtt, sier Richard, og tenker seg om. – Nei, nå vet jeg, utbryter han.

– Drømmekoppen ville vært med den personen fra Helse Bergen, eller fra en annen potensiell storkunde, som har ansvar for renhold – under forutsetning av at vedkommende inviterte oss til å se på en renholdsavtale. Det ville utvilsomt blitt en spennende kopp kaffe!

mar 22
Love0

Kaffe i Stavanger

By Kaffe i kulturen, Kaffe på avveie

En kald, men klar vinterhelg i mars besøkte vi i Polardrikk Vestlandets tøffe lillebror, Stavanger, for å sjekke ut hvor siddisene helst drikker sin kaffe. Eller ”kaffi”, som de selv sier.

Det var lett å la seg lure i Stavanger. Den kalde vintervinden blåste bygatene tomme for folk, og med bekreftende nikk slo vi fast at vi befant oss midt i selveste oljeapokalypsen. Mellom nedlagte butikker for merkeklær og gammel storhetstid angret vi litt på at vi hadde lagt helgeturen til en by uten liv og glede.

Men så, piplende ut fra fasadene, kom det plutselig musikk og latter! Vi rev opp en dør, og tok steget inn i en av de lune bystuene, hvor kafédrøs og dampen fra en kaffemaskin i full gang fylte lokalet.

Lettet kunne vi slå oss til ro med at så lenge de har god kaffe, så skal nok siddisene klare seg. I et lystigere humør tok vi turen innom enda flere av byens hyggelige kaféer. Her er noen av våre favoritter:

Bøker og Børst

Bøker og Børst, Øvre Holmegate 32

I Øvre Holmegate, som blant de lokale bare går under navnet ”fargegadå”, ligger kaffe- og ølbaren Bøker og Børst, med en fasade i skarpt rødt og rosa. I vinduskarmene bugner det av bøker, men inne er det stort sett dagens aviser, venners oppdateringer på livet og et og annet brettspill det går i. ”Bøker” har fått en plass i mangt et siddishjerte, noe som har gjort de mange nabokaféene til en noe ufortjent plan B, når det nok en gang er fullt hos favoritten. Heldigvis har de et kunstverk av en bakhage med tepper og varmelamper, for oss som er ekstra standhaftige på at det er nettopp her vi vil være.

Kokko

Kokko, Østervåg 43

Kokko er Skandinavias stilrene inntog til Stavanger, og et moderne tilskudd til kafékulturen i byen. Her er det arkitektkontor på loftet, trendsettende litteratur om interiør, design og arkitektur i hyllene, og et delikat utvalg av kaker og smørbrød på disken. Og selveste kaffen er heller ikke glemt – her rister de bønnene selv, før de lager suveren kaffe i den knall oransje kaffemaskinen som får æren av å bryte med det ellers så duse interiøret. Kokko er perfekt hvis du ønsker en smakfull og inspirerende kopp kaffe.

Vålandstårnet

Vålandstårnet pryder toppen av Vålandshaugen.

Dette er utvilsomt en av de beste destinasjonene for en søndagsrusletur. Slik Bergen har fjell, har Stavanger en håndfull tårn spredt utover byen – og som med fjellene er det fort gjort å få en favoritt. Vårt yndlingstårn er utvilsomt Vålandstårnet. Hver søndag er det kafé i tårnet fra kl. 11, og enhver svele, vaffel eller kopp kaffe du drikker, går direkte til et lokalt lag eller en forening som trenger en ekstra slant for å fortsette å drive med det de brenner for. Hele tårnet er åpent, og du kan fint ta med deg kaffen til topps for å speide innover Ryfylke.

mar 15
Love1

På jobb til rykende kaffe og bakermesterens beste brød

By Kundeportrett, Kunder, Ukategorisert

Når man har ansvar for å levere brød til et helt distrikts frokostbord er det godt å kunne nippe litt til en god kopp kaffe i de spede morgentimene, før selv fuglene er oppe. Hos Bakermester Klausen AS i Krokstadelva har en av Polardrikks kaffemaskiner vært en del av inventaret i nærmere tre år. Mellom skyer av mel og dampende ferskt bakverk serverer den trofast kopper med rykende kaffe – når enn på døgnet det måtte være.

Hos Bakermester Klausen eltes det mye historie inn i deigen. Bakeriet som i dag drives av brødrene Ben og Pål Klausen, ble startet av deres farfar i 1945, og har siden gått i arv. Med bakeriet bringes også familietradisjonene videre, og særlig verdifull er oppskriften på den grisla kneippen. Kneippen har vært familiebedriftens spesialitet helt fra den spede begynnelsen av, og utgjør brorparten av de i dag 2000 brødene som kommer dampende ut av bakerovnen hver eneste time. Vi tok en prat med den ene av brødrene, bakermester og deleier, Ben Klausen, for å få vite noe av hemmeligheten bak brødet.

– Den grisla kneippen snitter vi på overflaten, og så sender vi brødene igjennom en ovn som er på ca. 600 grader før vi steker dem i en vanlig ovn etter på. Denne metoden gir brødet en særlig god smak, noe farfar visste allerede på 40-tallet. I dag, som den gang, er den grisla kneippen vår soleklare bestselger, og et brød folk er villige til å reise langveis fra for å få tak i.

Til frokost i hele Buskerud

Med hjelp av Norgesgruppen har det imidlertid blitt lettere for folk å få tak i det grisla brødet, og i dag blir det levert til butikker i hele Buskerud. For stadig flere er det blitt en kjærkommen selvfølgelighet på frokostbordet, noe som fører til at bakeriet må vokse for å holde tritt med etterspørselen. Fra bakeriets spede start i farfarens egen kjeller, går det hos Bakermester Klausen i dag med rundt 90 tonn mel i uken.

– I dag driver vi et stort bakeri som det er gang i døgnet rundt, forteller Ben Klausen. – Her er det nærmere hundre ansatte innom hver dag, og i tillegg til selve bakeriet driver vi også seks utsalgssteder i nærområdet, hvor det serveres kaffe, brød og kaker.

Ole fikser

Mellom krafttakene i bakeriet er det viktig å kunne ta seg en pust i bakken. I slike stunder er det godt å kunne fylle koppen med rykende fersk kaffe, grønnsakssuppe, eller noe annet godt. Mellom melskyer og glødende bakerovner har en av Polardrikks maskiner stått som en solid påle i hverdagen i nærmere tre år.

– Hos oss er det et jevnt trøkk på kaffemaskinen døgnet rundt, og når den blir brukt så mye som her, kan den jo bli litt sliten av og til, forteller Ben, og legger til: – Men hvis det er noen problemer med maskinen, ringer vi bare til Ole i Polardrikk. Da er han her og fikser den på få minutter, og får den fort i gang igjen.

Og i gang må den, for god kaffe er viktig å ha på jobben:

– Det har alt å si at man har god kaffe tilgjengelig. Det gjør jo hverdagen lettere, utbryter Ben.

– Før vi fikk kaffemaskinen brukte vi bare kaffetraktere, men det krever en del tid og egeninnsats. Kaffemaskinen sikrer god kaffe hele døgnet, og så er det spennende å ha litt flere valg utover den tradisjonelle, sorte kaffen. Den er fortsatt en favoritt, men i tillegg går det litt i kakao og litt i grønnsakssuppe, forteller Ben.

– Vi baker jo vårt eget brød til, humrer han.

mar 08
Love1

Vann og vitenskap

By Kundeportrett, Kunder, Ukategorisert

Erik Hjertholm (26) er en innovativ fyr. Som student ved NTNUs Entreprenørskole overværer han daglig nye idéer som skal bringe Norge og verden fremover. Selv jobber han med et system som skal sette oppdrettsnæringen på land. Vi møtte Erik på et iskaldt glass Polarvann. Med lange arbeidsøkter de fleste av ukens dager, er det viktig å holde kroppen hydrert.

Når på dagen tar du ditt første glass vann?

– Det fyller jeg klokken ni om morgenen, når jeg kommer på skolen. Jeg er effektiv om morgenene, og ved å ta det første glasset på skolen bruker mindre tid hjemme. Det har blitt ren rutine. Det gjelder også for helgene, jeg er på skolen da også, sier Erik, som om det var en selvfølge. I løpet av dagen sørger han for jevnlig påfyll av vann:

– Jeg fyller drikkeflasken når jeg kommer om morgenen, og tre-fire ganger i løpet av dagen. Jeg merker det fort på konsentrasjonen og fokuset hvis jeg ikke får nok vann, og da er det dessuten fort gjort å bli tung i hodet.

Hva gjør du hvis du er tørst og det ikke finnes vann tilgjengelig?

– Da tar jeg til takke med nest beste alternativ; kaffe.

Hvordan foretrekker du vannet ditt?

– Ca. 4,5 grader, sier Erik presist.

– I løpet av dagen drikker jeg helst helt klart og stille vann. Men hjemme har jeg en kullsyremaskin, som jeg unner meg et glass fra når jeg kommer hjem. Kullsyren er oppfriskende, men det er det klare vannet jeg foretrekker som tørstedrikk. 

Hva er ditt første minne med vann?

– Hmm… Det må ha vært en gang det regnet så mye hjemme i Bergen at det ble oversvømmelse der jeg bodde. Alle gropene i bakken ble til små innsjøer mellom øyer av asfalt. Det var skikkelig gøy, sier Erik med barnlig begeistring i stemmen.

Hvem pleier du å drikke vann med?

– Der er jeg veldig lite diskriminerende, humrer han. Det er stort sett de fleste. Her på skolen har vi plassert en vanndispenser fra Polardrikk i fellesrommet vårt, Solanstua. Da blir det å fylle vann fort et påskudd for å være sosial. Ved vanndispenseren er veien ofte kort fra det å fylle vann til lengre samtaler om idéer og oppfinnelser.

Hvem ville du helst drukket et glass vann med, hvis du fikk velge fritt?

– Den canadiske astronauten Chris Hadfield, svarer Erik kjapt. – Han er veldig smart og engasjerer seg i mye. Jeg ville snakket med ham om vitenskap og om hvordan resten av samfunnet forholder seg til vitenskap. Om store, nerdete tema og om hvordan det kommer til å gå med jorden. Han kommer faktisk til Trondheim denne måneden for å delta i den store innovasjonskonferansen, Technoport. Så kanskje får jeg sjansen, avrunder han med et lurt smil.

mar 01
Love3

Når god kaffe er rene x-faktoren

By Kundeportrett, Kunder

RENEX bretter opp ermene i kampen mot tøffe konkurrenter, og skal bli Norges beste innen det de driver med. Med en omfattende meny av servicetjenester er det ikke rart at det blir aktive dager. Da er det verdifullt å kunne starte arbeidsøkten med en kopp skikkelig god kaffe, eller fylle på med litt varm sjokolade om ettermiddagen.

RENEX har hovedkontor i Ålesund, men har siden 2012 hatt en filial i Bergen. Her teller de nå 45 ansatte med oppgaver innen renhold, service, mat og vaktmestervirksomhet. Et særlig fokus har RENEX imidlertid på byggebransjen, hvor de utfører byggrengjøring, brakkevask, Rent Tørt Bygg (RTB) og støvmålinger av høyeste kvalitet. Dette har gjort selskapet anerkjente, og særlig er det tre prosjekter som har vært viktige under oppstarten i Bergen; den nye Høgskolen i Bergen, Amalie Skram VGS og utbyggingen av Haukeland Sykehus.

– Vår viktigste oppgave er å skape et bedre arbeidsmiljø, forklarer Richard A. Rasmussen, som er distriktssjef for RENEX i Bergen. – I byggenæringen gjør vi dette ved å redusere mengden støv og fukt, som på senere tidspunkt kan skape problemer med mugg, og så står vi for rengjøring og utvask av byggene. Kort fortalt sikrer vi at bygningene er rene og tørre, og at de oppfyller strenge krav til renhold og hygiene i alle ledd. Dette er en viktig jobb – særlig på et sted som sykehuset.

Bedre lokaler, bedre kaffe

Etter at selskapet i lengre tid hadde drevet virksomheten i Bergen fra provisoriske lokaler, flyttet det i oktober inn i nye kontorer. Da sa det seg selv at de måtte ha en kaffemaskin som sto i stil med oppgraderingen. Valget falt på Polardrikk.

– Etter å ha smakt på kaffen forskjellige steder i byen, la vi merke til at den fra Polardrikk alltid var god og at maskinene alltid virket. Det er viktig for oss med god og forutsigbar kvalitet på kaffen – hver gang – og det fikser Polardrikk. De er dessuten gode på service og oppfølging, og siden vi jobber i servicebransjen selv, er det noe vi er veldig opptatt av.

Glade ansatte og kaffeglade kunder

Selskapet arbeider hardt for å skape et bedre arbeidsmiljø for andre. Når det kommer til å samle og pleie egne ansatte, er god kaffe en viktig støttespiller.

– Siden vi har prosjekter flere steder i byen, er det sjelden at vi alle er på kontoret. Men når vi først samles her, til kurs, møter eller en kaffe i løpet av dagen, er kaffemaskinen til stor glede, forteller Richard.

På kontoret til RENEX står maskinen Polar Coffee Shop, med flere valgmuligheter. Richard har merket seg noen klare trender i de ansattes kaffevalg:

– Om morgenen går det mest i sort kaffe, men om ettermiddagene er det varm sjokolade og moccachino som definitivt er de mest populære valgene. Og så er det noen av gjestene våre som begeistret kommenterer knappen med Irish Coffee, ler Richard.

Han understreker at det er stas å kunne tilby kundene som kommer innom kontoret en god kopp kaffe. Så blir han stille et øyeblikk før han fortsetter:
– Vi har faktisk en kunde som kommer innom daglig. Richard humrer.
– Når jeg tenker over det, er det kanskje på grunn av kaffen?

feb 22
Love1

Min første kaffekopp

By Kaffepauser, Min første kaffekopp, Ukategorisert

Vi treffer Anne Lill Stene (30) på en take away-kaffe midt på Torgallmenningen i Bergen. Sporty, tenker vi, for det er både februar og typisk bergensvær; grått og regntungt. Anne Lill, derimot, er fornøyd og på farten. Med seg bærer hun en kurv full av farger. Med enmannsforetaket Stene Matglede serverer den glade kokken velsmakende onsdagslunsjer til begeistrede kunder rundt omkring i Bergen sentrum. Vi – og en søt chilikaffe – får bli med et stykke på ruten.

Når på dagen tar du din første kopp kaffe?

– Den tar jeg sånn i titiden. Enten på jobb eller til frokosten hjemme. Jeg er et frokostmenneske, jeg må ha god frokost og god kaffe.

Hva gjør du hvis du er kaffetørst og det ikke finnes kaffe tilgjengelig?

– Da legger jeg meg ned og begynner å grine. Neida, jeg biter i det sure eplet og tar en kopp te. Og så sørger jeg for å kjøpe kaffe ganske kjapt.

Hvordan foretrekker du kaffen din?

– Svart. Det funker alltid. Men det er viktig at det er god kaffe. Hjemme har jeg ti forskjellige måter å lage kaffe på. Eller, fem.

– Jeg har en kaffetrakter, for det har alle, en espressomaskin som jeg kjøpte etter at jeg jobbet i kaffebar, en presskanne som jeg bruker nå når jeg er blitt voksen og ikke lenger kan spise frokost i en evighet, men må nøye meg med en rask kopp, jeg har espressokanner i forskjellige størrelser, etter perioden jeg bodde i Italia – de må jeg ha for å lage Espresso Martini – og så har jeg en håndbrygger som jeg fikk til bursdagen av noen venner. Den har tatt over for presskannen, for med den går det kjapt å lage kaffe. Jeg har ikke alltid tid til å vente på kaffetrakteren.

Hvordan begynte du å drikke kaffe?

– Jeg begynte å drikke kaffe da jeg bodde i Irland. Jeg jobbet lange dager på et hotell, og tenkte at det kunne være praktisk å begynne å drikke kaffe for å holde det gående. Hotellet var femstjerners, men det eneste de hadde i resepsjonen var kjip pulverkaffe – typisk Irland. Vegg i vegg lå en lokal italiensk restaurant som jeg også tok noen vakter på, og her var det det kun kruttsterk espresso det gikk i. Jeg lærte meg omsider å drikke kaffe, men det var først da jeg kom hjem til Bergen igjen, og begynte å jobbe i kaffebar, at jeg begynte å like det. Her var jo kaffe godt!

Hvem pleier du å drikke kaffe med?

– Enten med venner, eller med meg selv. Har jeg lyst på kaffe, så har jeg lyst på kaffe. Da er det ikke så farlig om noen er med. Jeg tar gjerne med meg laptopen og setter meg på kafé, jobber litt og kikker på folk. Eller så tar jeg en kaffe med kontordamen på jobb. Det er en tradisjon vi har. Når hun kommer på jobb klokken ti, er kaffen klar.

Hvem ville du helst delt en kopp kaffe med, hvis du fikk velge fritt?

 – Da ville jeg ha valgt Nelson Mandela. Jeg tror han var en artig og positiv kar med mye livsvisdom. Det måtte jo bare ha blitt en trivelig og lærerik kaffekopp.

feb 15
Love2

Spis mer kaffe

By Fakta om kaffe, Fra oss til dere, Kaffeoppskrifter, Ukategorisert

Vi i Polardrikk nøyer oss ikke med å drikke kaffe – vi spiser det også. Og vi tør påstå at kaffen kan ta middagen din og deg til nye kulinariske høyder.

Her på Polardrikk-kontoret er det sannsynligvis som på mange andre kontorer – idet arbeidsdagens siste kopp kaffe nærmer seg slutten og klokka har bikket fire, begynner den sultne googlingen etter ”middag”. Men imøte med internettets vell av oppskrifter sitter vi ofte like fortumlete igjen i kontorstolene – for hvilken rett skal man velge?

En årvåken kollega ser det febrilske glimtet i øynene, og kommer behjelpelig til unnsetning. ”Men hva liker du da?”, spør han. Svaret kommer instinktivt: ”Kaffe.”

Kaffe til middag – det er da ikke så dumt?

Den bitre, syrlige, runde og deilige aromaen i kaffekoppen kan nemlig balansere smaker, gjøre dem mer komplekse og løfte favorittmaten din til et nytt nivå. Og det er ikke kun sjokoladekaken og søte desserter som kan bli enda bedre av en shot kaffe – det kan også middagen! Særlig gjør kaffen seg godt til rødt kjøtt, fyldige gryter og kylling.

Mens de jordlige smakstonene i kaffen komplimenterer smakene som er i kjøtt, bidrar det syrlige i den til å gjøre gryter og marinader mer komplekse. Brukes kaffe i retter med søte ingredienser, bidrar det bitre i den til å skape en fin balanse mellom smakene. Kort fortalt: Kaffe i mat er ofte en god idé!

Som en hjelpende hånd til oss selv har vi på kontoret laget en liste over våre beste middagsbud. Som en hjelpende hånd til dere likesinnede middags-googlere der ute byr vi her på listens topp tre.

Trykk på espressoknappen, eller brygg en liten, men kruttsterk kopp kaffe, ta den med deg hjem, og la den sparke fra seg i følgende retter:

Chili Con Carne: I denne spicy gryteretten med bønner, chili og krydder gir en kopp kaffe smakene ekstra fylde. Servér chiligryten med tortillachips, jalapenos, rømme og koriander.

Ovnsbakt kylling: Gni det rå kyllingkjøttet inn i malt kaffe eller kaffegrut, og la det ligge og marinere i kjøleskapet i noen timer. Børst deretter av kaffen, og lag en marinade av honning, finhakket hvitløk, salt, pepper, balsamicoeddik, litt rapsolje og en kopp kaffe. Ha kyllingen i en ildfast form, hell over marinaden, og la smakene godgjøre seg i ovnen.

Påskelammet: Gjør påskelammet enda bedre i år – mariner det med kaffe! Spar litt av appelsinskallet fra skituren, og finriv det på et rivjern. Ha det i en bolle, og lag en marinade av kaffe, spisskummen, finhakket hvitløk, kakao, salt, pepper, timian og smeltet smør. Middag og påskegodt i ett, spør du oss.

Vel hjem og god middag fra oss i Polardrikk!

PS: Del gjerne med en sulten kollega i middagsnød.

 

feb 08
Love4

Vannpausen – kan fort bli en god idé

By Kundeportrett, Kunder, Polardrikk Trøndelag, Ukategorisert, Vann

Da de unge idémakerne fra NTNUs Entreprenørskole spurte oss om vi ville sponse dem med en vanndispenser, var det lett å si ja. Verden trenger kloke hoder. Kloke hoder trenger godt vann.

Vi ga en av våre beste innovasjoner, stilsikre og elegante Polar T8 Sport, noen måneder i den hardtarbeidende studenttilværelsen. Så ringte vi til den unge entreprenøren, Erik Hjertholm, for å høre hvordan gikk. Som nervøse foresatte kunne vi puste lettet ut; T8 Sport har allerede blitt et midtpunkt.

– Det har blitt en helt annen tilværelse etter at vi fikk vanndispenseren, utbryter Erik begeistret.

Gjør hverdagen bedre

Han forteller at de i springen kun har lunkent vann som aldri blir skikkelig kaldt, og at studentene hver dag har gått og irritert seg over at de måtte drikke det kjipe vannet. Innovative som de er, pratet de om mulige løsninger. Noen mumlet om en vannkjøler, Erik ringte til Polardrikk.

– Polardrikk slang seg rundt og fikk kjapt på plass en maskin, sier han, og legger til: Den blir brukt mye mer enn jeg trodde den kom til å bli. Den har både varmt og kaldt vann, så folk fyller vannflaskene og bruker den til å lage te og rett i koppen-mat om hverandre. Vi bruker den hver eneste dag, sier han, og blir stille i noen sekunder. Så gjør han det klart: Den gjør faktisk hverdagen vår bedre!

Tung luft, friskt vann

Studentene på Entreprenørskolen er som maur; de jobber ustanselig. Erik forteller at de ikke sjelden har 14-timers dager – også i helgene. Da er friskt Polarvann godt å ha:

– Polardrikk har blitt en støtte for at vi skal kunne sitte på skolen over lenger tid og prestere godt. Vi er en gjeng engasjerte og motiverte studenter, noe som gjør at vi har lange dager. Allerede i sekstiden skrur imidlertid ventilasjonen seg av, så om kveldene blir vi fort tunge i hodet. Da hjelper det veldig å ha tilgang på friskt og kaldt vann. Folk kommer stadig og sier til meg at det var bra jeg skaffet dispenseren.

Vanndispenser, vennedispenser 

Det er allment kjent at snakkesalige kollegaer pleier å samle seg rundt kaffemaskinen. Hos entreprenørstudentene er det imidlertid vanndispenseren som har blitt en unnskyldning for å være sosial.

– Vanndispenseren står i Solanstua, som fungerer som et naturlig samlingspunkt for oss. Det å fylle vann blir fort en unnskyldning for å gå ut der og snakke med folk, enten det er med andre i klassen eller med folk i kullet over oss. Vi snakker om oppstart, om aksjekapital og om alt mulig rart, og driver med bred erfaringsutveksling. Og så går det ikke en eneste dag uten at det blir pitchet en idé på det rommet der.

…og innovasjonsdispenser 

Ikke så lite beskjedent antar vi at de unge entreprenørenes innovasjoner har en direkte sammenheng med det gode Polarvannet, noe Erik, om enn noe subtilt, kan bekrefte:

– Det er kanskje vanskelig å måle sammenhengen direkte, men tilgangen på kaldt vann gjør at vi drikker mer, og det er jo bevist at man ved å drikke mye vann presterer bedre over lengre tid. Så, tja, jeg vil si at det gode vannet absolutt har en effekt på innovasjonene. Over lang tid.

Det var det vi visste!

feb 03
Love2

Min første kaffekopp

By Min første kaffekopp

– Planen var egentlig å ta en kopp kaffe ute i vårsolen, ler Mette (27) når vi møter henne på Møhlenpris i Bergen. Men her var det ikke mye sol igjen, for det er fortsatt januar og solen står lavt. Dermed trekker vi inn på en lokal kafé isteden. Her forteller Mette, som er utdannet innen retorikk, om de ulike prosjektene hun jobber med – og ikke minst: om kaffevanene sine.

Når på dagen tar du din første kopp kaffe?

– Det gjør jeg med én gang jeg kommer på kontoret. Jeg skulle gjerne tatt den første kaffekoppen hjemme altså, men hver gang jeg gjør det bruker jeg for lang tid til å komme meg ut døren. Jeg jobber freelance, og har dermed sjeldent noe fast tidspunkt hvor jeg må være på kontoret, og da er det greit med et ekstra påskudd til å komme seg ut. I helgen pleier jeg derimot å starte morgenen med å drikke kaffe hjemme på kjøkkenet sammen med kjæresten min – gjerne kombinert med en sen frokost. Og det aller beste er hvis vi i tillegg kan ta en liten hvil etter frokost – en liten «frokostlur».

Hva gjør du hvis du er kaffetørst og det ikke finnes kaffe tilgjengelig?

– Jeg kunne selvsagt tatt en kopp te, men det blir ikke helt det samme. Så hvis jeg er hjemme eller på kontoret og kjenner et behov for kaffe, for eksempel for å komme i gang med dagen, ville jeg nok tatt på meg skoene og gått på en kafé.

Hvordan foretrekker du kaffen din?

– Jeg er veldig glad i vanlig svart filterkaffe, eventuelt aeropress. Jeg er derimot ikke like glad i espressobasert kaffe – dermed kjenner jeg ofte at jeg blir litt irritert hvis kafeer bare har americano. Det blir liksom ikke helt det samme. Jeg bruker heller ikke noe melk, sukker, eller sirup. Kaffen skal være ren – og hvis jeg skal være veldig kresen: helst ikke så syrlig, men rund i smaken.

Hvordan begynte du å drikke kaffe?

– Jeg lurer på om ikke det var i første klasse på videregående, da jeg begynte å gå på politiske møter. Der drakk alle sterk svart kaffe fra tv-kanne i så dårlige pappkrus at kaffen faktisk smakte litt papp. Det var ikke spesielt godt, men alle drakk den – det måtte liksom til for å bli en skikkelig del av «raddismiljøet» i Stavanger. Jeg tror nesten det var en egen greie at kaffen skulle være litt dårlig ­– det ble indirekte vår måte å ta avstand fra borgerskapet på, humrer Mette.

Hvem liker du å drikke kaffe med?

– Jeg drikker kaffe med både venner, familie og kollegaer. Men skal jeg trekke frem en spesiell, tror jeg det må bli mormor. Når jeg er hjemme i Stavanger pleier jeg å invitere meg selv på kaffe hos henne; hun tør nemlig aldri å invitere meg fordi hun tror jeg er så travel. Mormor har jobbet i kaffebutikk, og sverger til kokekaffe. Og når hun byr på kaffe, byr hun på mye kaffe. Jeg tror ikke jeg overdriver når jeg sier at mormor drikker kaffe istedenfor vann, så når jeg har vært hos henne går jeg alltid hjem med «kaffesjelven».

Hvem ville du helst delt en kopp kaffe med, hvis du fikk velge fritt?

Jeg tror jeg ville valgt Patti Smith. Hun fremstår for meg som den perfekte kombinasjonen av klok, sjarmerende og avslappet – og så elsket jeg boken hennes M Train, hvor hun går så mye på kafé. Jeg tror vi kunne hatt en veldig fin dialog, men at det også hadde vært helt ok om vi bare satt helt stille sammen og drakk kaffen vår.